S90シリーズのほうが、チェンバーが広く 息の流れが少々ゆったりする
のでS80と比較すると息の量が少なくても吹きやすく、響きが柔らかくて
深みのあるサウンドになります。初心者にも吹きやすいので楽器の付属
として S90 180が標準装備になってますね
逆に、S80シリーズは、チェンバーが狭い為 息のスピードが速く
輪郭のはっきりした明るい音色になるのが基本性能

高音域は S80 C☆ の方が音色が明るくて音抜けもよく、本当によく鳴りますね。
フラジオもそうですが、音色がとにかく明るくてよく音が通ります。
S90 180 に比べてフェイシングが短いので、吹き込む息に対するレスポンスがよくて、音の立ち上がりが早い

サックス初心者の方へ
https://saxmen.jp/special/alto.tenorsax_mouthpiece_shosinsha.htm